鮓 きずな

昨日は，前の勤務先の先輩と，打ち合わせ後に京橋のきずなさんに行ってきました。

北新地や心斎橋の鮨屋さんもたくさん行きましたが，
大阪でお鮨を食べるならココという，マイベストはこのお店です。

京橋駅から歩いて１０分ほどで少しわかりにくいところにあります。

大将は，元々明石の菊水さんで修業をされていたので，
播州のことにも詳しく，またそこで出てくるタコも絶品です。



アテを頂いた後のお鮨も，どれも最高です。





〆は，ウニいくらご飯と，名物のトロたく巻。
トロたく巻は，ぜひ最後に注文してみてください。





大将は，お鮨を握るときに，ぐっと目を閉じるんですが，その瞬間に職人技を感じます。
その姿を写真でお見せできないのが残念ですが，ぜひお近くに行かれた際にはお立ち寄りください。